ブロッコリーを食べるための正しい方法

ブロッコリー

誰もブロッコリーが家を取るための素晴らしい野菜であるという事実に異議を唱えていません。実際には、この植物は最高のスーパーフードの一つと考えられています。ビタミンA、CとEが豊富で、ブロッコリーは、腫瘍を戦うためにその能力のために認識され、また、最高のアブラナ科の野菜の一つです。ほとんどの人は、しかし、唯一の小花を消費し、彼らは健康を促進する栄養素の多くを捨てていることを実現することなく茎や葉を捨てます。準備し、正しい方法でブロッコリーを食べて、このスーパーの野菜を最大限に活用する方法を見つけます。

ブロッコリーを食べるための正しい方法

ブロッコリーの茎

ブロッコリーの茎捨ててはいけません

ブロッコリーの茎は小花よりも繊維の優れた供給源であるとおいしい甘味を持っています. あなたの食べ物でそれを含めるには、外側の層を除去し、小さな立方体にカット。あなたは小花より少しを調理する必要があり、その数分前に鍋に入れます。

ブロッコリーの葉を食べます

ブロッコリーの葉は植物の宝石が見落としています。彼らは、植物のすべての部分よりベータカロチンが含まれています。 この自然な光沢顔料は、閉経前の女性では乳がんのリスクを軽減し、また、年齢に関連する黄斑変性症を開発する可能性を減少させることが可能な物質として認識されています。ベータカロチンはまた、偉大な健康のために9つの最高の抗酸化物質の一つです。

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ブロッコリーの葉

ブロッコリーは、ビタミン、脂溶性ビタミンAでも豊富な葉, これは、免疫系の機能に重要な役割を果たしているとビジョンを保護します。別の癌戦闘機 - 彼らはまた、ビタミンCがたくさん含まれています。葉の30グラムは、ビタミンCの推奨一日摂取量の43%を提供します

葉は同様の小花で使用することができます。彼らにから選択するだけで、別の緑の葉野菜を考えてみましょう。あなたは沸騰、ソテーまたはそれらをローストし、そのマイルドな味を楽しむことができます - しかし、最高の調理法のために蒸しています。

ブロッコリーを食べるための最良の方法は、蒸しています

それはあなたが食べるものだけではありません。それはそれを準備する方法についてもです。これは、ブロッコリーのために特に当てはまります。準備の適切な方法を使用することで、私たちは私たちの記事では、食品中のビタミンを保つように、その栄養素を最大限に野菜を調理するための10個のヒントを述べたあなたの健康に大きな違いを生むことができます。

蒸しブロッコリー

あなたは、この野菜の利点のフルレンジを楽しみたい場合は、蒸し調理する必要があります。農業と化学誌に発表された2008年の研究では、ブロッコリーを蒸しする準備の最善の方法であることを示しました。それは癌を戦うためにその可能性を維持し、強化する唯一の方法です。沸騰とフライパンは、他の一方で、ブロッコリーの有害な健康への影響を発見されました。

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あなたはそれ以外の準備野菜を好きで、蒸気から休憩をしたい場合は、すべてが失われることはありません。 2010年の研究では、あなたのブロッコリーに少しスパイスを加えることは、抗癌特性を改善することがわかりました。この効果を達成するために、マスタード、西洋わさび、わさびやチリ・ペッパーズとあなたのブロッコリーを盛り上げます。だから、離れて、すべてのものを緑と赤ピーマンから敬遠し、ブロッコリーの良さを維持します温かい食事を楽しむことはありません。

ブロッコリーの購入について一言

紫色のブロッコリー

ブロッコリーを選択することで、濃い緑、紫、緑、青と緑の花である1のために行きます。彼らはその黄緑色または淡緑色のカウンターパートに比べてより多くのベータカロチンが含まれています。


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