10 المحليات البديلة السكر المكرر

محليات بديلة للسكر الأبيض والتي نجدها اليوم كثيرة، بسبب السعي المتزايد على حلول صحية لنظامنا الغذائي، وهذه المنتجات يمكن شراؤها بسهولة في أي متجر، يمكنك أن تعرف أي هي أفضل البدائل لإنهاء استخدام السكر المكرر في وجبات الطعام.

السكر وجوز الهند

هناك العديد من المحليات الطبيعية اليوم أنها تسمح لك لتحل محل المواد السامة والحمضية التي تحتوي على السكر المكرر وتستخدم في صناعة الحلويات أكثر الأطعمة المصنعة، والتي تأكل كل يوم تقريبا أو استخدامها لتحلية طعامنا في المنزل.

ولكن يجب أن نكون حذرين، السكر المكرر هو ضار ولكن هكذا هي المحليات التي غالبا ما تستخدم بشكل غير متناسب على طعامنا, أو التي هي جزء من المكونات في وصفات لدينا، لأنها يمكن أن يكون له تأثير عكسي على ما وعد، مثل زيادة الوزن، وغيرها.

مشكلة المحليات الاصطناعية

واحدة من المحليات الصناعية التي تستخدم على نطاق واسع الأسبارتام لأنه من المفترض أن سليملاين. الآن هناك أدلة كافية على أن المحليات "صفر السعرات الحرارية" لأن هذا (حظرت بالفعل في أوروبا) فعليا يمكن أن تسهم في زيادة الوزن.

محليات بديلة السكر المكرر

للقيام بذلك نستخدم مواد التحلية الطبيعية ليحل محل السكر المكرر التي تقدم حقا فائدة للصحة, مثل الحلويات أنفسهم من بعض الفواكه والأعشاب التي اليوم أصبحت البدائل الأكثر شيوعا، واستعادة مكانتها قبل غزو مخازن كل هذه المحليات الصناعية لتحل محل كيف ضارة يتم تكريره السكر.

1. جوز الهند والسكر

المنتجة من العصائر الحلوة من الزهور من جوز الهند، وقد جوز الهند والسكر التحلية الطبيعية والأساسية في جنوب شرق آسيا وهو بديل للسكر المكرر. هذا هو بالتأكيد ليست من السعرات الحرارية الفارغة، مرتفعة فعلا في المعادن ومقارنتها مع السكر البني والسكر وجوز الهند له مرتين الحديد والمغنيسيوم أربع مرات و 10 مرة أكثر الزنك.

كما أنها غنية في الإنزيمات، مما يساعد على تقليل امتصاص في مجرى الدم. جنبا إلى جنب مع مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض (35 مقابل 68 السكر)، وهذا التحلية ليست خيارا سيئا على الإطلاق. حتى أنه يعتبر التحلية الأكثر استدامة في العالم. ويمكن استخدامه كبديل للسكر 1: 1 في المطبخ.

2. ستيفيا

هذه حزم حقا السكتة الدماغية. ومن 200 -300 مرة أكثر حلاوة من السكر ولكن مع صفر السعرات الحرارية. ستيفيا هو في الواقع ورقة خضراء (جزء من عائلة الأقحوان) وجدت في أمريكا الجنوبية، ومن المريح أن نعلم أن قد استخدمت لقرون من قبل الهنود غواراني باراغواي.

ستيفيا ليست في الحقيقة السكر على الإطلاق، ولقد ثبت أن لا إطعام المبيضات، ويرفع نسبة السكر في الدم. ما بعد طعم يمكن أن يكون شيئا alicorado مريرة وويمكن أن يستغرق بعض التعود. يمكنك الحصول على ستيفيا في السائل أو مسحوق. البديل الأفضل هو بالطبع لم تتم معالجة وسحق الأوراق الخضراء. إذا كان السائل، وبضع قطرات هو كل ما هو مطلوب.

3. Dátiles

هذا هو الغذاء كله الحقيقي الكامل من الألياف الغذائية التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر. مواعيد هي أيضا غنية بالمواد المضادة للأكسدة، والحديد والمعادن والعفص. يتم مواعيد السكر من التمور المجففة واستخدامها كما تفعل مع السكر البني. فقط نأخذ في الاعتبار أن لا تذوب في الماء ولذلك فمن الأفضل أو رش الخبز. لملس مجرد كبيرة وضع واحد أو تاريخين في الخلاط مع زيت اللوز والحليب القليل الكاكاو ومعرفة ما هو السماء!

لا تتوقف عن القراءة: 5 الأطعمة التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة

4. عسل النحل الخام

رجل الكهف التحلية الأصلي. المواد المضادة للاكسدة والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية، والإنزيمات، والكربوهيدرات والمغذيات النباتية. كان من الممكن اعتبار عسل النحل الخام الخام الغذاء السوبر. ونعم، تأكد من الحصول على نوع الخام، أي فوائد المتبقية في معالجتها أو المغشوشة مع غيرها من المكونات العسل، ولكن العسل النقي هو البديل الطبيعي للسكر المكرر.

5. الوردي الهيمالايا الملح

صدقوا أو لا تصدقوا، إضافة قليل من الملح المكرر البحر أو ملح جبال الهيمالايا الوردي لعصير في الصباح، وفطيرة البطاطا الحلوة، سلطة فواكه أو غيرها من طبق الحلو أو شراب، في الواقع يمكنك زيادة حلاوة الطبيعية الخاصة بك بدون سكر. الملح يساعد ليس فقط لتغطية المرارة الكامنة في بعض الأطعمة، ولكن أيضا يجعل من حلاوة الطبيعية لكثير من الأطعمة أكثر المحسنة، مما يعني أن هناك حاجة إلى كمية أقل من السكر لتقديمهم إلى نكهة المستوى المطلوب.

هذا هو السبب بالضبط لماذا كثير من الناس يرش القليل من الملح على البطيخ والليمون وغيرها من الفواكه قبل الأكل منها. الملح أساسا يزيد من قدرة الدماغ على معالجة الإحساس حلاوة، وهذا بدوره يجعل الغذاء بطبيعة الحال الحلو، فهي أحلى.

6. حبوب لقاح النحل

حبوب لقاح النحل ممتاز لذيذة وبديل طبيعي آخر للسكر المكرر. اضاف باعتبارها مكافأة لحلاوة، النحل حبوب اللقاح غنية بالبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن لديها. ومثل العسل المحلي، وتناول هذا البديل السكر يمكن أن يساعد فعلا علاج الحساسية الموسمية مثل حمى القش، أو منعها. مثالية للميلك شيك / العصائر / العصائر.

7. شراب الصبار

الصبار هو السكر بديل طبيعي مشتق من جذر نبات الصبار. وهو يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة مما يعني أنك لن يرفع من مستويات السكر في الدم عالية مثل غيرها من المحليات مؤشر نسبة السكر في الدم العالي (مثل السكر). ومع ذلك، حتى أن لديها هذه الميزة لصالح، ويتكون أساسا من سكر الفواكه والجلوكوز، لذلك ينبغي أن تستخدم لماما. وهي عادة ما تكون في شكل سائل، ولها نكهة خفيفة جدا، لذلك تسيطر لا نكهة.

8. إكسيليتول

إكسيليتول هو البديل الطبيعي ممتازة. انها وجدت بشكل طبيعي في الفطر، والفواكه، والخضروات، وشجرة البتولا. مماثلة لبعض المحليات الأخرى هنا الطريقة تعتبر منخفضة نسبة السكر في الدم، وذلك فقط مرتفعة قليلا مستويات السكر في الدم عند تناولها.

اضاف باعتبارها مكافأة لقدرات المحليات، وإكسيليتول يمنع تسوس الأسنان والتهابات الأذن، ويشجع على فقدان الوزن، والعظام والأسنان ويساعد على تعزيز. وهي توجد عادة في شكل مسحوق في تخزين المواد الغذائية الصحية المحلية. فمن المستحسن محاولة عينة أو شراء مجموعة صغيرة أولا للتأكد من أنك تحب طعم قبل شراء حقيبة كبيرة، وتكلف أكثر بكثير من السكر.

9. دبس

دبس هو البديل الطبيعي للتحلية السكر المكرر المستخرج من مختلف الحبوب (الأرز، الشعير، الذرة، وما إلى ذلك)، والتوت، والفواكه والخضروات من خلال عملية التخمر. من كل المحليات، هو واحد أن يأخذ المقام الأول في مجال الصحة والتغذية. دبس هي عادة اكثر ليونة، أكثر الهضم ومغذية وصحية أكثر من أي السكر المكرر أو التحلية الاصطناعية. أنه يحتوي على نسبة عالية جدا من الكربوهيدرات والفيتامينات B، وكذلك المعادن، وخاصة البوتاسيوم، والكالسيوم، وحمض الفوسفوريك، والحديد والنحاس والمغنيسيوم.

نسبة عالية من الكربوهيدرات يجعل الدبس مفيدة للرياضيين، كعلاج لالتهاب العضلات والشفاء العاجل وكذلك بالنسبة لأولئك الذين يؤدون العمل البدني والعقلي الشديد. على سبيل المثال، دبس السكر أو الدبس، والتي حصلت عليها استخراج عصير قصب السكر، والذي تعرض لعملية الطهي حتى يتبخر الماء والسكر الفاكهة الطبيعية المركزة. طعمها مثل عرق السوس. وأكثر قتامة في العسل الأسود، ونكهة أكثر كثافة والمزيد من المواد الغذائية سوف. هذا الدبس يمكن استخدامها كمادة للتحلية في الشاي والعصائر والعصائر والمياه والحلويات. (في عيد الفصح وعادة ما تؤكل مع الفطائر الأندلسية نموذجية).

لا تتوقف عن القراءة: يمكن أخذ الدواء دون إشراف طبي يؤدي إلى تلف الكبد

10. السكر موسكوفادو متكاملة

السكر البني غير المكرر هو الغذاء أن تستهلك في الاعتدال، هو مفيد لجسمنا منذ الجلوكوز يوفر الطاقة اللازمة لحسن سير العمل في أجسامنا. ولكن ليس كل السكر تماما كما هو صحي، وذلك لأن السكر المكرر يفتقر إلى العناصر الغذائية. فقط عندما تكون الطاقة التي يعطينا السكر الافراج عن بطء، ما يحدث مع السكر البني، والفوائد أجسامنا من العمل من الفيتامينات والمعادن. في حين السكر المكرر فقد جميع العناصر الغذائية، ويصبح الكربوهيدرات البسيطة، والتي لا يستفيد صحتنا.

السكر، تم الحصول عليها من قصب السكر (قصب السكر المخزني)، يعطينا 386 سعرة حرارية لكل 100 غرام، فإنه من المستحسن أن يكون الشخص السليم، وتستهلك 70 غراما يوميا. البني أو السكر البني غني بالكربوهيدرات، ويحتوي على ما يقرب من 95٪، ويعطي لنا فيتامينات (B1 و B2) ومستويات عالية من فيتامين (أ) كما حمض البانتوثنيك. ال البني والبني لون السكر يدل على وجود من الألياف القابلة للذوبان سهلة الامتصاص والهضم.

بديل موسكوفادو السكر إلى السكر المكرر

الطاقة توفير السكر والجلوكوز، هو ضروري لحسن سير العمل في الدماغ والعينين والجهاز العصبي، العضلات، وخلايا الدم الحمراء وتعطينا الطاقة لتلبية احتياجاتنا المهام اليومية. ولكن هذه الفوائد تضيع عندما يتعلق الأمر السكر المكرر فقدت منذ المغذيات في عملية التبييض.

السكر البني، ويسمى أيضا السكر البني، ولها لون الحلوى يرجع إلى وجود المولاس (دبس السكر)، والذي يعطي أيضا طعم مثل عرق السوس والملمس لزجة. على عكس السكر الأبيض والسكر البني بالكاد تهذب وبالتالي تمكن من الحفاظ على الصفات الغذائية. للحصول على أن يبدأ سحق قصب السكر وعن طريق التبخر من عصير السكروز تبلور يتم الحصول عليها، أن يتحول إلى مسحوق ناعم الغسيل المسبق مع الماء الساخن.

وعلاوة على ذلك، بانيلا السكر، ويستهلك على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية، في آسيا والفلبين. يتم الحصول عليها من عصير قصب السكر ولا تخضع للتكرير، تبلور فقط وطرد، لذلك فهو يعتبر السكر النقي أكثر. هذا المنتج لا يتجزأ، يعود لونه إلى دبس فيلم المحيطة بكل وضوح الشمس.

على غيرها من الفواكه مثل المانجو والموز والعنب استخراج وعصير البرتقال وغيرها من الفواكه جهة، فإنها يمكن أن تكون عناصر لتحلية العصائر أو العصائر، على وجه الخصوص. حاول في كل مرة قمت بإعداد واحد، فقط إضافة إلى هزة بك جزء من هذه الفواكه أو العصائر إليها وانظر كيف يجعل الفرق.

الاستهلاك المعتدل من هذه المحليات الطبيعية

السكريات والمحليات الرئيسية في النظام الغذائي الخاص بك هو الاعتدال. هل لديك حلوة مرة واحدة في الأسبوع لن تخريب أهداف صحتك. ترك السكر يعيش تماما فقط لتناول الوجبات الخفيفة المحلاة اصطناعيا والمشروبات ليست فكرة جيدة. لذلك، مع العلم هذه البدائل الصحية لالسكر الأبيض المكرر، يمكنك البدء في اختبار أكثر ما يمكن أن تتكيف مع جسمك والحنك. مفتاح كل شيء هو الاعتدال، وليس الإساءة أي طعام، ودائما نرى التسميات قبل تناول الطعام.

الأسبانية الترجمة: فريق الحياة سدا


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 2 =