كيفية استبدال البيض في السلع المخبوزة

ويعتقد بعض العلماء أن عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية في تزايد مستمر، حيث وصل عدد من الأطعمة التي هي حساسية، والبيض هي واحدة من ثمانية المواد المسببة للحساسية الغذائية. أنها يمكن أن تسبب تأخر أو أعراض فورية مثل الطفح الجلدي، وخلايا النحل، والتهاب الأنف، والقيء، أو حتى الحساسية المفرطة. اليوم فمن السهل أن تحل محل البيض في خبز الخاص بك, حتى لا تفوت المسرات من وصفات المفضلة لديك. تحقق من البدائل التالية.

استبدال البيض في المخبوزات

كيفية استبدال البيض في السلع المخبوزة

أكل بقايا العشاء لتناول الافطار هو وسيلة سهلة لتجنب البيض في الصباح. ولكن ما يمكن القيام به مع منتجات خبز الحلويات، وحتى الأطباق مثل رغيف اللحم دون البيض؟ جرب هذه بدائل البيض عملي.

بذور الكتان الممزوج بالماء لاستبدال البيض

بذور الكتان غنية في حمض أساسي الأحماض الدهنية الفا لينوليك المضادة للالتهابات، وليس زغب كما سوفليس البيض، ولكن يمكن استخدامها في صنع فطائر، فطيرة، الكوكيز والكعك.
ليحل محل بيضة كبيرة واحدة، مزيج 1 ملعقة طعام من بذور الكتان و 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق، حتى يتم التوصل إلى الاتساق البيض. أو خلط بذور الكتان كلها في الخلاط حتى تتم مسحوق ناعم، يضاف الماء الدافئ وتخلط مرة أخرى.

لا تتوقف عن القراءة: الضوء الخيار، الزنجبيل والنعناع عصير الليمون - يشجع على شقة في المعدة

بذور تشيا غارقة في المياه

بذور شيا هي هلامية عندما تمزج مع الماء، ويقول البعض إنتاج أكبر التوسع في المنتجات المخبوزة بذر الكتان. ليحل محل بيضة كبيرة، نقع 1 ملعقة شيا البذور 3 ملاعق كبيرة من الماء لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط لديه نسيج من بيضة الخام.

الفواكه المهروسة أو الخضار أيضا لاستبدال البيض

عصير التفاح، الموز المهروس وحتى اليقطين هريس يمكن أن تحل محل بيض في المخبوزات: لاستبدال بيضة، استخدام 3 ملاعق كبيرة أو ¼ كوب فاكهة مهروسة أو الخضار وإضافة حوالي ½ ملعقة شاي. الخبز مسحوق لتعويض تأثير البيض التخمير. قد يكون من الضروري أيضا للحد من التحلية المستخدمة في الوصفة، اعتمادا على حلاوة الهريس.

عصير الليمون وبيكربونات الصوديوم

الجمع بين حمض، مثل عصير الليمون أو عصير التفاح والخل، مع بيكربونات الصوديوم، وهي مادة قلوية، وتنتج عمل التخمير في المخبوزات. لكعكة أو المعجنات، اختبار 2 ملعقة طعام من عصير الليمون يخلط في المكونات السائلة من كعكة أو المعجنات، و 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مختلطة مع المكونات الجافة. عندما المآزر السائلة والمكونات الجافة، مزيج بسرعة ووضعها في الفرن لمنتج المخبوزات التي ترتفع دون البيض.

لا تتوقف عن القراءة: عصير المضادة للسرطان مع الملفوف الأحمر والبنجر

وصفة لذيذة الحلوى المصنوعة من بديل البيض

استبدال البيض

المكونات

  • 2 كوب دقيق الشوفان (لجعل الشوفان والحبوب الكاملة الأرض في الطعام المعالج)
  • 1/2 كوب طحين القمح الكامل العضوية.
  • 1/2 كوب سكر بني العضوية أو غير مكرر.
  • 2 بيضة - في هذه الحالة استخدام أي البيض استبدال الذي يظهر في خيارات أعلاه.
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز (يمكنك استخدام هذا الخيار الطبيعي صحي خلط 2 ملعقة كبيرة. من الاروروت، 2 ملعقة كبيرة. من كريم من التكلس و 1 ملعقة كبيرة. صودا الخبز)، ومع ذلك يمكنك استخدام المشترك إذا كان اختيارك.
  • حليب 3/4 كوب الخضار (الجوز واللوز، الخ)

عملية

  1. يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعلبة إعداد الخبز.
  2. كذلك يتم خلط جميع المكونات الجافة معا الرطب، وبعد خلط كل ذلك معا.
  3. مرة واحدة الخليط جاهزا، في هذا الوقت يمكن أن يتضمن ما تريد، والمكسرات والكاكاو، التوت البري المجفف، الخ
  4. يعتمد على الفرن والطبخ الوقت يمكن أن يكون 20 دقيقة أو أكثر.

البحث والكتابة: الحياة سدا
صورة شترستوك


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 2 =